Specjał chicagowskiej Polonii. Znając Roberta Lewandowskiego, po przenosinach do USA, napastnik raczej nie będzie zajadał się hot dogami. Ale może skusi się na jednego Polish doga? W ramach cyklu „Hasło dnia” TVP.Info opisujemy popularny przysmak Polonii w Chicago. W poniedziałek Lewandowski podpisał dwuletni kontrakt z Chicago Fire. Kapitan reprezentacji Polski trafia tym samym do miasta z największą Polonią poza krajem. Dzień po ogłoszeniu pozyskania „Lewego” klub z Chicago opublikował zdjęcie, na którym widać ogłoszenie na bilbordzie jednej z lokalnych knajp: 100 darmowych Polish dogów z okazji transferu Lewandowskiego. Czym jest Polish dog? Pod tą nazwą w USA, a zwłaszcza w Chicago, kryje się kanapka znana też jako Maxwell Street Polish. To grillowana lub smażona kiełbasa polska, podawana z grillowaną cebulą i żółtą musztardą, czasem z dodatkiem pikantnych marynowanych papryczek sport peppers, koniecznie w bułce. Według jednej z teorii Polish doga do gastronomicznego obiegu wprowadzić miał imigrant pochodzący z Macedonii. Przysmak zyskał popularność w okresie II wojny światowej na targu Maxwell Street Market, na którym od końcówki XIX wieku chętnie kupowali i handlowali polscy imigranci. Najsłynniejsze Polish dogi przez dekady serwowane były w barze Jim’s Original. W czerwcu ogłoszono, że lokal ten znika z okolic targowiska. Wedle innej teorii przysmak mieli wymyślić polscy imigranci z Cleveland.Czytaj także: „Trójkąt Polonijny” i husaria na trybunach. Tu może grać LewandowskiCzym Polish dog różni się od zwykłego hot doga? Różnica jest zasadnicza. Polish dog bazuje na kiełbasie – grubszej, mocniej doprawionej i zazwyczaj dłuższej niż klasyczna parówka. Tradycyjny chicagowski hot dog powstaje natomiast z cienkiej parówki wołowej. Serwowany jest z warzywami: pomidorem, ogórkiem, papryczkami, cebulą. Polish dog smakuje słodko i dymnie dzięki karmelizowanej cebuli, podczas gdy klasyczny chicagowski hot dog jest bardziej kwaskowaty za sprawą warzywnych dodatków. Spolszczony hot dog często podawany jest w bułce, jaką znamy z europejskich sklepów, np. kajzerce albo półbagietce. Oryginalny hot dog amerykański to przysmak bazujący na charakterystycznej bułce – jasnej, z gładką skórką, lekko błyszczącą od jajka lub mleka użytego do posmarowania przed pieczeniem, o miękkim, puszystym środku i delikatnie słodkawym smaku. Bywa jednak, że i Polish dog ląduje wewnątrz właśnie takiego rodzaju pieczywa.W ramach cyklu „Hasło dnia” TVP.Info wyjaśniamy znaczenie nieoczywistych, zapomnianych lub z innych powodów wartych rozwinięcia słów czy haseł związanych z bieżącymi wydarzeniami. Czytaj także: Lewandowski w Chicago poczuje się jak w domu. Zwłaszcza na Jackowie