„Świadome wybory konsumenckie”. Długi czerwcowy weekend to okres, kiedy w Polsce rozpędza się sezon grillowy. Na ruszcie wciąż króluje kiełbasa, ale coraz częściej Polacy popijają ją piwem bezalkoholowym lub wodą mineralną – wynika z jednego z ostatnich raportów Głównego Urzędu Statystycznego. Jak wskazują analitycy GUS na podstawie danych z lat 2024-2025, już od marca zwiększa się produkcja kiełbas wieprzowych i wołowych, napojów gazowanych, wód mineralnych oraz alkoholi.Trend utrzymuje się do października, a najwyższe poziomy produkcji przypadają na czerwiec, lipiec i sierpień.Latem produkcja kiełbas wzrasta średnio do 44 tys. ton miesięcznie, w porównaniu do 35 tys. ton poza sezonem. Do dań z grilla Polacy tradycyjnie chętnie sięgają po keczup i musztardę. W 2024 r. wyprodukowano w Polsce 220,9 tys. ton keczupu oraz 48,7 tys. ton musztardy.W sezonie letnim rośnie zapotrzebowanie konsumentów na napoje. Produkcja niesłodzonych wód mineralnych i gazowanych wzrastała w latach 2024-2025 do średnio 5,6 mln hektolitrów miesięcznie, a piwa – do 3,5 mln hektolitrów.GUS zwraca uwagę, że jednym z najmocniejszych trendów ostatnich lat jest dynamiczny wzrost produkcji wód mineralnych i gazowanych. W 2024 r. ich produkcja osiągnęła 58,5 mln hektolitrów.ZOBACZ TAKŻE: Grillowanie dzieli Polaków. Latem problem narasta, a w przepisach nadal chaosJednocześnie spada produkcja napojów słodzonych i aromatyzowanych, co może oznaczać, że zmieniają się nawyki żywieniowe i Polacy coraz bardziej unikają cukru.Piwa bezalkoholowe podbijają polski rynekJak podają analitycy, dynamicznie rośnie segment piw bezalkoholowych. W 2024 r. ich produkcja wzrosła o 10 proc. rok do roku i była o 30,6 proc. wyższa niż pięć lat wcześniej.– Także dane o spożyciu pokazują rosnącą popularność tej kategorii - przeciętne miesięczne spożycie piwa niskoalkoholowego i bezalkoholowego wzrosło w 2024 r. o 25 proc. – podkreśla GUS.CZYTAJ TAKŻE: W Wiedniu nie pogrillujesz. Władze miasta wydały zakazPolski zestaw grillowySkala sezonu grillowego widoczna jest także w produkcji akcesoriów. W 2024 r. wyprodukowano 101,4 tys. ton węgla drzewnego. Produkcja jednorazowych tacek, talerzy, kubków i podobnych wyrobów papierowych wyniosła 31,3 tys. ton, a naczyń z tworzyw sztucznych – 11,1 tys. ton.Według GUS dane pokazują, że współczesny zestaw grillowy Polaków zmienia się stopniowo. „Nadal opiera się na mięsie i klasycznych dodatkach, ale coraz większą rolę odgrywają napoje bezalkoholowe, wody mineralne oraz produkty wpisujące się w bardziej świadome wybory konsumenckie” – podsumował GUS.