Szefowa kuchni we wrocławskiej restauracji. Beata Śniechowska jest pierwszą szefową kuchni z Polski, która zdobyła gwiazdkę Michelin. Do tej pory nagrodę tę odbierali wyłącznie mężczyźni. „To ogromne wyróżnienie. Próbuję nie paść na zawał. Takich rzeczy nie robi się kobietom po 40-tce!” – zażartowała Beata Śniechowska, szefowa kuchni wrocławskiej restauracji Baba, nagrodzona gwiazdką w przewodniku Michelin podczas gali zorganizowanej w Krakowie. Po raz pierwszy kobieta zdobyła gwiazdkę Michelin dla restauracji w Polsce. Wydarzenie było znaczące także z tego względu, że przyznający je inspektorzy pierwszy raz zjechali cały kraj. Dlatego też wyróżnień było w tym roku wyjątkowo dużo.Gwiazdki Michelin dla restauracji w Polsce w 2026 rokuWielu restauratorów utrzymało swoje gwiazdki, ale pojawiły się także nowe. Zdobyli je: Ziemowit Owczarz, szef kuchni restauracji Steampunk z Pszczyny, Alon Than z warszawskiej restauracji Alon Omakase oraz Łukasz Budzik z wrocławskiej restauracji Most. I właśnie Beata Śniechowska z wrocławskiej Baby.Śniechowska w 2013 roku wygrała drugą edycję programu „MasterChef” emitowanego w TVN. Wcześniej studiowała na Politechnice Wrocławskiej, obroniła doktorat z inżynierii środowiska. Związała się później z lokalem Menu Motto, pisała książki kulinarne i prowadziła warsztaty.Beata Śniechowska. Nagradzana szefowa kuchni i restauratorkaOd 2019 roku prowadziła na wrocławskim placu Solnym restaurację Młoda Polska. Z kolei pod koniec 2023 roku otworzyła przy ulicy Nożowniczej, wyróżniony właśnie gwiazdką Michelina lokal Baba.Czytaj także: „Super gary. Gotuj z Bosacką”. Zdrowe gotowanie bez mitówJednak Beata Śniechowska wcześniej jeszcze zaczęła międzynarodową karierę. W 2024 roku została zauważona w konkursie The Best Chef Awards, gdzie otrzymała nagrodę. Rok temu odebrała kolejną, nagrodę „Szefa Kuchni Przyszłości”, na paryskiej Międzynarodowej Akademii Gastronomicznej. Wręczana jest „wybitnym osobom i instytucjom, które wyróżniają się na obszarze danego kraju międzynarodowym poziomem”.