Schemat do omijania. Wkładanie gorącego pożywienia do plastikowego pojemnika lub podgrzewanie dania w plastiku uwalnia niebezpieczne substancje chemiczne, które po spożyciu mogą zwiększać ryzyko poważnych chorób serca. Takie wnioski wynikają z eksperymentów przeprowadzonych w Chinach. Tamtejsi naukowcy zajęli się wpływem plastikowych opakowań na zdrowie dwutorowo. Z jednej strony poprosili 3179 osób o wypełnienie kwestionariusza, w którym badani odpowiadali na pytania o częstość ekspozycji na plastik, a także o to, czy cierpią na choroby serca.Czytaj także: Nasze organy zaśmiecone mikroplastikiem. Mózgi najbardziej„W naszym wstępnym badaniu dotyczącym narażenia na produkty z tworzyw sztucznych i chorób sercowo-naczyniowych odkryliśmy, że większa ekspozycja na plastik wiązała się z większym ryzykiem zastoinowej niewydolności serca w porównaniu do mniejszej ekspozycji” – napisali autorzy badania w podsumowaniu pierwszej części eksperymentu.Zacytowano też inne badanie, z którego wynika, że z plastikowych pojemników podgrzewanych w kuchence mikrofalowej może wydostać się nawet 4,2 mln cząsteczek mikroplastiku na cm kw.Gorące danie w plastiku uwalnia chemięAle z drugiej strony przez trzy miesiące naukowcy dawali szczurom laboratoryjnym do picia wodę, którą najpierw gotowano, a później umieszczano w trzech pojemnikach plastikowych na jedzenie odpowiednio na 15 i 5 minut oraz na minutę.Kiedy gorąca ciecz, czy pożywienie jest umieszczane w tego typu opakowaniach – wskazywali autorzy – wydostają się różne substancje chemiczne. W organizmach szczurów, które piły wodę z tych pojemników, odnotowano znaczące zmiany.Czytaj także: „Możliwy czynnik rakotwórczy”. Mimo zagrożenia nadal spożywamy aspartam„Wyniki wskazały, że spożycie tych płynów zmieniło mikrośrodowisko jelitowe, wpłynęło na skład mikrobiomu jelitowego i zmodyfikowało metabolity mikrobiomu jelitowego, w szczególności te powiązane ze stanem zapalnym i stresem oksydacyjnym. Ponadto w wyniku narażenia doszło do uszkodzenia tkanki mięśnia sercowego u szczurów oraz zwiększenia markerów uszkodzenia mięśnia sercowego, stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego” – wyjaśniono.Jak się przed tym bronić? Jeśli przygotowujemy w domu jedzenie np. do pracy, to lepiej umieszczać gorące danie w metalowych pojemnikach lub szklanych. Eksperci podkreślają też, by unikać podgrzewania w mikrofalówkach jedzenia w plastikowych pojemnikach. Gorzej, jeśli jedzenie jest zamawiane na dowóz. Wtedy nie do końca ma się wpływu na to, w jakim pojemniku przyjedzenie danie.