Winiarze adaptują się do nowych warunków. Winorośle są niezwykle wrażliwe na zmiany klimatyczne. Winiarze z belgijskiego regionu Walonii zmieniają techniki uprawy tych roślin ze względu na rosnące zagrożenia pogodowe – informuje serwis Euronews. Teoretycznie wzrost temperatury powinien sprzyjać rozwojowi winnic w kraju słynącym z piwa. W ubiegłym roku w Belgii wyprodukowano 3,4 mln litrów wina, co oznacza wzrost o 13 proc. w stosunku do roku 2023.Klimatolog z Uniwersytetu w Liege Sebastien Doutreloup wskazuje, że od dziesięciu lat liczba winnic w Belgii stale rośnie w wyniku zmian klimatycznych.Niosą one jednak również szereg przeszkód. – Zmiana klimatu to nie tylko kwestia cieplejszej pogody, podczas której winogrona dojrzewają częściej. Chodzi raczej o skrajności, a skrajności nie są dobre. Powodzie, deszcz, mróz – przyznaje zajmująca się produkcją wina w regionie Wallonii Jeanette van der Steen, właścicielka winnicy Château Bon Baron.Wiosenne przymrozki zagrożeniemWraz ze wzrostem temperatur wynikającym z globalnego ocieplenia winorośl zaczyna rozwijać się wcześniej i jest wtedy bardziej podatna na wiosenne przymrozki. Innym zagrożeniem jest pojawienie się owadów i chorób atakujących winorośl, które wcześniej atakowały uprawy na południu Europy.Winiarze dostosowują się do nowych warunków, zmieniając techniki upraw. Van der Steen, która – jak przyznaje – opowiada się za zrównoważonym rozwojem – nakłada warstwę gliny na rośliny, żeby chronić je przed stresem cieplnym i wodnym oraz przerzedza liście.– Kiedy liście są przerzedzone, winorośl jest wystawiona na działanie ciepła, zimna, deszczu i wiatru. Dzięk temu skórka jest grubsza, co zmniejsza ryzyko ataku owadów i chorób. Winogrona są lepiej chronione na przykład przed gorącem – wyjaśnia.Czytaj więcej: Znaleźli wino sprzed 2 tysięcy lat. Wyjątkowe odkrycie w grobowcuGlobalne ocieplenie ma też wpływ na termin zbiorów. Gdy Van der Steen zaczynała uprawę w 2000, zbiory ruszały w połowie października. Obecnie, wraz ze wzrostem temperatur i przyspieszeniem dojrzewania, zbiory ruszają już na początku września.