Dr Kalemba-Drożdż w TVP Info. Bardzo dużo jadalnych roślin rośnie wokół nas, a my ich nie zauważamy. Choćby pierwszy z brzegu mniszek lekarski, u nas nazywany mleczem. Do tego fiołek, podagrycznik, pokrzywa, babka, liście drzew, kwiaty – wyliczała w TVP Info dr Małgorzata Kalemba-Drożdż, Kierownik Zakładu Biochemii na Wydziale Lekarskim i Nauk o Zdrowiu z Krakowskiej Akademii im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego. – Mogą wnieść dużo dla zdrowia. Nie są popędzane nawozami, mają ogromną ilość składników mineralnych, przeciwutleniaczy, czego nie znajdziemy w roślinach popędzanych hydroponicznie, one nie gromadzą choćby tyle błonnika – podkreślała. Czytaj więcej: „Słonina” na talerzu. Wiemy, co jedli nasi przodkowie