Naukowcy zbadali najpopularniejszą kawę na świecie. Gatunek kawy arabskiej (Coffea arabica) pojawił się ok. 600 tys. lat temu - stwierdzili naukowcy z Uniwersytetu w Buffalo. Kawa arabska pojawiła się ok. 600 tys. lat temu poprzez naturalną krzyżówkę dwóch innych gatunków kawy. Gatunek powstał bez jakiejkolwiek ingerencji człowieka - podkreślił Victor Albert, biolog z Uniwersytetu w Buffalo, który współtworzył badanie. Za prekursora produkcji kawy uważa się Jemen, gdzie ziarna była palone, mielone i sprzedawane już w XIV w.Kawa arabska, ceniona za słodki i delikatny smak, stanowi obecnie ok. 60-70 proc. światowego rynku kawy, pozostałą część stanowi robusta, która jest mocniejsza i bardziej gorzka.Naukowcy, aby zbadać przeszłość kawy, przeanalizowali genomy m.in. „Coffea canephora” oraz 30 innych roślin. Pod lupę wzięli także próbkę z XVIII w. z Muzeum Historii Naturalnej w Londynie, którą szwedzki przyrodnik Karol Linneusz użył przy oznaczeniu botanicznym rośliny. Biolodzy, wykorzystali geny krzewów kawowych z całego świata, co pozwoliło im na stworzenie drzewa genealogicznego „arabiki”.Ochrona uprawWedług biologa Fabiana Echeverria-Beirute z Texas A&M University, „prace badawcze nad tym jak powstał wstał gatunek kawy arabskiej mają w przyszłości pomóc w stworzeniu skutecznych preparatów do ochrony upraw”.