Salmonellę Enteritidis stwierdzono na powierzchni skorupek „Jaj Królewskich” i „Mazowieckich Jaj”. Główny Inspektorat Sanitarny wydał we wtorek ostrzeżenie dotyczące stwierdzenia obecności Salmonelli Enteritidis na powierzchni skorupek „Jaj Królewskich”. Spożycie tego produktu może stanowić ryzyko dla zdrowia. 31 maja na stronie internetowej i w mediach społecznościowych prowadzonych przez Urząd opublikowano ostrzeżenie publiczne dot. stwierdzenia Salmonelli Enteritidis na powierzchni skorupek „Jaj Królewskich” i „Mazowieckich Jaj”. W wyniku postępowania wyjaśniającego stwierdzono, że jedynie „Jaja Królewskie” podlegają wycofaniu i są objęte ostrzeżeniem.Salmonelloza„Spożycie produktu bez właściwej obróbki termicznej lub możliwe przeniesienie bakterii z jaj na inne powierzchnie może prowadzić do zakażenia człowieka i wystąpienia salmonellozy”, podkreślono.Ostrzeżenie GIS dotyczy produktów: „Jaja Królewskie” klasa A, klasa wagowa>60 g; jaja różnej wielkości z terminem spożycia 18.06.2023 i kodem na skorupkach 3PL14371391.GIS ostrzega przed tymi jajami. Na ich skorupkach wykryto SalmonellęProducentem jest Firma Handlowa „KOKO” Zakład Pakowania Jaj Grzegorz Jabłoński Straszewy 28, 09-304 Lubowidz, weterynaryjny numer identyfikacyjny 14375909. GIS podał, że właściciel firmy wycofuje z rynku skażone jaja, zostaną one przekazane do utylizacji.„W badaniach urzędowych w kierunku Salmonella, pobieranych przez Powiatowego Lekarza Weterynarii w Żurominie zgodnie z harmonogramem, na fermie o WNI 14371391 nie stwierdzono Salmonella spp. zwalczanej z urzędu zgodnie z »Krajowym programem zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach kur niosek gatunku Gallus gallus na lata 2023–25«”, wyjaśnił GIS.Jakie choroby wywołuje salmonella?Według danych Zakładu Epidemiologii NIZP-PZH w Polsce od wielu lat pałeczki salmonelli są najczęstszą przyczyną zakażeń przewodu pokarmowego pochodzenia bakteryjnego. Zachorowania przez nie wywołane przeważnie objawiają się jako nieżyt żołądkowo-jelitowy, charakteryzujący się biegunką, bólami brzucha i wymiotami. Do zakażeń dochodzi najczęściej drogą pokarmową, po spożyciu zanieczyszczonej żywności.Salmonella. GIS i nformuje o wycofaniu kilku partii jaj ze sprzedaży wieszwiecejNa stronie internetowej Głównego Inspektoratu Sanitarnego regularnie publikowane są ostrzeżenia dotyczące żywności lub wyrobów do kontaktu z żywnością. Ogłoszenia te – jak podkreśla GIS – nie służą piętnowaniu przedsiębiorców, ale podjęciu natychmiastowych działań: zwrotu produktów do sklepu czy wycofania ich z asortymentu.Dzięki współpracy z firmami branży spożywczej można szybko i skutecznie informować konsumentów o zagrożeniu.