SERWIS

Igrzyska Olimpijskie Tokio 2020

Szparagi na kaca? Podpowiadamy, jak je przygotować

Najlepszym czasem na zakup szparagów jest maj i czerwiec (fot. Shutterstock/DUSAN ZIDAR)
Najlepszym czasem na zakup szparagów jest maj i czerwiec (fot. Shutterstock/DUSAN ZIDAR)

Sezon na szparagi trwa w najlepsze. Warto wykorzystać go jak najlepiej. Warzywa te, poza wysoką zawartością błonnika i wieloma składnikami odżywczymi, wspomagają rozwój dobrych bakterii w jelitach. Wśród zalet szparagów wymienia się też ich właściwości łagodzące kaca, szczególnie cennych w sezonie pikników i grilla.

Szklanka rosołu działa jak zastrzyk kolagenu

Rosół to kultowe danie polskiej kuchni. Lubimy jego smak, choć tak naprawdę nie wszyscy wiedzą, jakie dokładnie ma właściwości.

zobacz więcej

Specjaliści z Institute of Food Technologists, powołując się na badania koreańskich naukowców z Jeju National University, wskazują na zawarte w szparagach pewne aminokwasy i minerały, które pomagają złagodzić kaca. Chronią także komórki wątroby przed uszkodzeniem. Badania pokazują, że to warzywo zwiększa poziom enzymów, niezbędnych w „metabolizowaniu alkoholu". Dlatego przed imprezą – radzą – warto pomyśleć o posiłku ze szparagami.

Przepis, który pokochają najwięksi wrogowie szparagów


Ci, którzy nie lubią szparagów lub nie wiedza, jak je przygotować, nie muszą się już martwić. Wyciągamy do nich pomocną dłoń i zdradzamy przepis na proste danie, którego przygotowanie zajmie nie więcej niż 20 minut
„Gotowanie szparagów to jedno z najłatwiejszych zadań w kuchni. Nie wymaga prawie żadnych przygotowań, szparagi są pieczone w piekarniku, wystarczy jedynie usmażyć migdały i kapary" – zapewnia cytowany przez agencje szef kuchni.

Forma na lato czy na lata? Łatwy sposób na idealną sylwetkę

Lato już za chwilę. Z tego powodu coraz więcej osób sięga po niskokaloryczne diety z zamiarem osiągnięcia jak najlepszej figury, w jak najkrótszym...

zobacz więcej

Do przygotowania tego dania potrzebujemy: 600 gramów szparagów, odcinamy ich końcówki, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz, 2 łyżki masła, około 20 gramów posiekanych migdałów lub płatków migdałowych, 3 łyżki małych kaparów, ćwierć szklanki posiekanego koperku.

W czasie gdy piekarnik rozgrzewa się do temperatury 220 stopni Celsjusza, przygotowujemy szparagi – wystarczy dokładnie polać je oliwą, posypać solą i świeżo zmielonym pieprzem. Szparagi układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i wkładamy do piekarnika na około 10–12 minut. Pieczemy je do czasu aż się zrumienią, w trakcie pieczenia można je obrócić.

W tym czasie, w rondlu roztapiamy masło i doprowadzamy do wrzenia, należy jednak uważać, aby się nie przypaliło, następnie wrzucamy posiekane migdały i smażymy je aż będą miały złoty kolor. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy kapary, smażymy je około dwie minuty aż staną się chrupiące. Szparagi układamy na talerzu, polewamy masłem z migdałami i posypujemy odcedzonymi kaparami. Całość dekorujemy koperkiem.

To danie jest doskonałą przekąską, a także dodatkiem do mięs i ryb – przekonuje kucharz.

źródło:
Zobacz więcej