Gorzka czekolada chroni przed promieniami UV

Jedzenie gorzkiej czekolady chroni skórę przed promieniowaniem ultrafioletowym – uważają badacze z kanadyjskiego uniwersytetu Laval. Wkrótce zaczną się testy, które mają potwierdzić tę tezę.

Uniwersytet Laval (prowincja Quebec) rekrutuje obecnie ochotników o jasnej karnacji. Mają oni codziennie spożywać porcję gorzkiej czekolady – około jednej trzeciej tabliczki (30 gram), przez 3 miesiące. Pierwsze testy już się zaczęły, ale kolejni zainteresowani wciąż mają szansę na uczone objadanie się czekoladą.

Przy czym, jak podał dziennik „La Presse”, ochronne działanie ma tylko prawdziwa gorzka czekolada o zawartości przynajmniej 60 proc. kakao. Czekolada mleczna nie wchodzi w grę. Jak bowiem twierdzą kanadyjscy badacze, odwołując się do wcześniejszych badań niemieckich i brytyjskich naukowców, ochronną rolę, zwiększającą odporność jasnej skóry na promienie UV, pełnią polifenole, które są eliminowane w procesie produkcji czekolady mlecznej.

Jak podkreślał dziennik, polifenole obecne w gorzkiej czekoladzie mają działanie przeciwutleniające, poprawiają też krążenie krwi. Te właśnie korzystne efekty będą m.in. badać naukowcy z Uniwersytetu Laval.

źródło:

Zobacz więcej