RAPORT

KORONAWIRUS: MAPY, STATYSTYKI, PORADY

Lody o smaku wędzonej makreli. Litewscy cukiernicy wabią turystów

Dla miłośników warzyw alternatywą dla smoothie mają być lody szpinakowo-estragonowe (fot. Lithuania Travel)

Letnie upały niewątpliwie inspirują światowych szefów kuchni do eksperymentowania z sezonowym przysmakiem - lodami. W Stanach Zjednoczonych zjeść możemy lody ryżowe lub o smaku kimchi czy homara. Nad Morzem Śródziemnym skosztujemy lodów o smaku rozmarynu czy tymianku. Na Litwie szefowie kuchni wynaleźli jeszcze inne smaki, które mogą się stać afrodyzjakiem dla turystów.

Obwarzanek – żywy symbol Krakowa #PolskaToWiecej

Obwarzanek Krakowski to jeden z wielu symboli Krakowa. Ze wszystkich jest on jednak bez wątpienia najsmaczniejszy.

zobacz więcej

Na Litwie, gdzie żyje się bardzo blisko natury, a praca z kwiatami i ziołami jest na porządku dziennym, szefowie kuchni proponują lokalne – jak przekonują – smaki lodów. Oto ich propozycje: 

Lody z sosnowych igieł

Igły sosnowe od dawna znane są jako źródło witaminy C. Specjaliści zdrowotni twierdzą, że esencjonalne soki z sosny wzmacniają układ odpornościowy i spowalniają proces starzenia się organizmu. Świeżo zebrane igły sosnowe, cukier puder i śmietana to główne składniki tej lodowej propozycji. To zarazem specyficzne połączenie lata i zimy, ponieważ wakacyjny deser pachnie jak bożonarodzeniowa choinka.

Lody z kwiatów piwonii

 Kwiaty piwonii są nie tylko piękne. Esencja ich zapachu przekłada się na niepowtarzalny smak. Podczas procesu produkcji, lody stają się intensywnie różowe i w rezultacie pachną jak perfumy.

Lody marchewkowe

Według historyków żywności, stosowanie marchwi jako słodzika sięga I wojny światowej, kiedy odczuwalny był deficyt cukru. Przygotowując marchewkowe lody, szefowie kuchni łączą ich smak z syropem klonowym, co ma nadawać im karmelowy posmak.

Lody rabarbarowe

 Rabarbar to na Litwie smak dzieciństwa. Kolejne pokolenie doświadczyć go może w formie lodów.

Ciastka upieczone w kosmosie trafiły na Ziemię

Na Ziemię przetransportowano ciastka z kawałkami czekolady, które upieczono, po raz pierwszy, na pokładzie Międzynarodowej Stacji Kosmicznej ISS –...

zobacz więcej

Lody buraczane 

 Burak to zdrowy wybór, który w ostatnich latach z talerzy dań głównych zaczął przenosić się na napoje i desery. 

Lody lawendowe

 Reklamowane są jako naturalne lody z kwiatów bez dodatków dla miłośników deserów promujących zdrowy tryb życia. Płatki lawendy moczy się przez całą noc w lodach waniliowych, aby wydobyć ich aromat. 

Lody twarogowo-pokrzywowe 

 Mimo że połączenie twarogu i pokrzywy może brzmieć niepokojąco, to uzyskane z tych składników lody – jak zapewniają cukiernicy – są smaczne, świeże, zdrowe i smakiem przypominają zieloną herbatę. 

Lody z miodem lipowym i olejkiem koperkowym 

  Według szefa kuchni znanej restauracji na południu Litwy, olej koperkowy idealnie równoważy słodycz i nadaje lodom pikantny posmak. Lody z wodorostów i kawioru 

  – Lody w smaku przypominające sushi to bardziej egzotyczna przekąska niż słodki deser. Dla odwiedzających litewskie wybrzeże, spróbowanie tej kombinacji to konieczność – przekonują kucharze.  

Lody ze szpinaku i estragonu 

 Dla miłośników warzyw świetną alternatywą dla smoothie mają być lody szpinakowo-estragonowe. 

Lody piwne 

 Litewska Akademia Piwa, instytucja o wieloletnich tradycjach, proponuje w tym roku lody o smaku piwa. Według twórcy tego przysmaku, do produkcji używa się tylko ciemnej wersji trunku ze względu na jego mocny karmelowy posmak. Aby zapewnić słodycz, dodaje się również cukru. W ich składzie jest też sok z cytryny. 

Lody o smaku wędzonej makreli 

 Twórca tych lodów zachowuje swój przepis w głębokiej tajemnicy. Zapewnia, że miłośnicy ryb będą pod wrażeniem.

źródło:
Zobacz więcej