Symbol Świąt. Okres przedświąteczny to w gospodarstwach rybackich najgorętszy czas odłowów. Miliony Polaków nie wyobrażają sobie bowiem wigilijnego stołu bez karpia. Jak w tym roku kształtują się ceny? Karp to ryba bardzo wartościowa – bogata w białko o wysokiej strawności, witaminy A i D czy kolagen. Zdecydowanie warto mieć go w diecie nie tylko w okresie świątecznym.Hodowcy stawiają na dobrostan ryb i nie jest to tylko kwestia etyki, ale również jakości na talerzu – im lepsze warunki hodowli, tym bezpieczniejszy produkt dla konsumenta. – Karp, który trafia później na stoły rośnie trzy lata od wylęgu – opowiada Paweł Appelbaum z Gospodarstwa Rybackiego Sieragi.W tym roku ceny pozostają stabilne. Żywy karp prosto z wody kosztuje od 25 do 28 złotych za kilogram, natomiast filet od 65 do 70 złotych.Czytaj także: Świąteczne wydatki idą w górę. Więcej na prezenty, mniej na paliwo